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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.

INGRUPPO

"Dell'Acqua Dolce"

60 €
con acqua e vini in abbinamento
Fresco benvenuto
Carpaccio di trota salmonata leggermente scottato, frutta e verdura marinata, salsa yogurt e ravanelli
abbinato Seta Rosè Spumante brut da chardonnay e shiraz, 8 g di zucchero
Spaghettone quadrato provola lombarda e pepe, con luccio del Ticino affumicato da noi e marinato
abbinato l’Oro del Diavolo 2018 i.g.p. bergamasca da chardonnay e pinot grigio
Storione di Calvisano grigliato in foglia di vite, patata schiacciata, asparagi e scalogni, spuma al Meno Meno e lemon gras
abbinato Il Lupo e la Volpe 2018 i.g.p. bergamasca da manzoni bianco
Cheese cake al profumo di lime con gelèe alle more di Gelso di Casa Virginia
abbinato Prima e Dopo by Ton Leck
Caffè
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone

Per la produzione e la conservazione il prodotto può essere utilizzata la catena del freddo. L’acqua utilizzata per il servizio è microfiltrata ed è offerta.

  • Piatti vegetariani
  • Piatti indicati per celiaci - Gluten Free