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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Dai fiumi ai laghi lombardi
Menù degustazione
58 €
senza abbinamento vino
73 €
con vino abbinato ad ogni portata
Mosaico di trota bianca e salmonata su salsa yogurt, cetriolo e profumo di erba cipollina
abbinato Il Bosco Vecchio da vitigno resistente PIWI Solaris
Spaghettone di casa quadrato in salsa bianca di lago, uova di trota e verbena aromatica
abbinato l’Oro del Diavolo 2024 i.g.p. chardonnay della bergamasca
Bianco di pesce persico in olio cottura su gazpacho di zucchina leggermente piccante con friggitello ripieno di mousse tonnata
abbinato Il Lupo e la Volpe 2024 i.g.p. manzoni bianco della bergamasca
Caffé
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
Piatti vegetariani
Piatti indicati per celiaci - Gluten Free