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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Dai fiumi ai laghi lombardi
Menù degustazione
58 €
senza abbinamento vino
73 €
con vino abbinato ad ogni portata
Mosaico di trota rosa e bianca di Primaluna, salsa rafano - barbaforte e cavolo viola fermentato
abbinato Il Bosco Vecchio da vitigno resistente PIWI Solaris
Risoni in zuppetta di salmerino, olio all’erba cipollina e nocciole
abbinato l’Oro del Diavolo 2025 i.g.p. chardonnay della bergamasca
Anguilla laccata, radicchio rosso all’aceto balsamico e chicchi di melograno
abbinato Il Lupo e la Volpe 2025 i.g.p. manzoni bianco della bergamasca
Caffé
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
Piatti vegetariani
Piatti indicati per celiaci - Gluten Free