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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Dai Fiumi ai Laghi
Menù degustazione
54 €
senza abbinamento vino
69 €
con vino abbinato ad ogni portata
Salmerino di montagna affumicato al fieno, accompagnato con asparagi e spuma di zabajone salato
abbinato Il Lupo e la Volpe 2023 i.g.p. manzoni bianco della bergamasca
Spaghetto quadrato in guazzetto di pesci di lago, battuta di capperi e pomodori secchi
abbinato l’Oro del Diavolo 2023 i.g.p. chardonnay della bergamasca
Filetto di persico alle erbe fini su gazpacho mediterraneo, fiore di zucca ripieno olio al basilico
abbinato Seta Rosè spumante brut
Caffé
Menù a tema consigliato - servito per un minimo di 2 persone
Piatti vegetariani- Piatti indicati per celiaci - Gluten Free
