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Tenuta Casa Virginia valorizza i prodotti della Terra bergamasca e l’impegno dei suoi agricoltori, bergamini, casari e viticoltori.
Il "Consiglio del mese"
Menù degustazione
58 €
senza abbinamento vino
73 €
con vino abbinato ad ogni portata
Anatra confit con indivia al cartoccio, maionese con fondo d’anatra e fonduta di Parmigiano
abbinato Il Castello della Regina 2021 i.g.p. rosso della bergamasca
Gnocchi di pane integrale al salto, crema di ortiche con Magrera della Valtaleggio
abbinato Il Drago di Santa Brigida 2020 i.g.p. bergamasca rosso
Medaglioni di coniglio ripieno, purea di carote, zenzero e coste
abbinato Il Serpente con la Cresta 2021 i.g.p. shiraz rosso della bergamasca
Caffé
Menù del mese - servito per un minimo di 2 persone
Piatti vegetariani
Piatti indicati per celiaci - Gluten Free